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ビクニンとアバチャンは干物にすると美味い。

こんばんはシノチチです。

前回の続きみたいなもんですが、ビクニンを持ち帰った翌日、仕事から帰ると水槽の中で死にかけているビクニンさんを発見しました。

ウーパールーパーみたいで可愛いかったのですが、うちの水槽での生活は過酷すぎたようです。

 

無駄死にさせるのも可哀想なので、食べる事にしました。

内臓をとってザルに入れて干しておいて、翌日に持ち帰った魚もついでに干しました。

毎日仕事から帰ってひっくり返す事数日。

カリカリになりました。

上から、アバチャン、ビクニン、ハタハタの順です。

ちょっと焦げてしまいましたが、問題ないです。

アバチャンから味見しましたが、ご飯が欲しくなる出来栄えです。

これは美味いですよ!

生だとブヨブヨした美味しくない魚なんですが、しっかり干せばこんなに美味くなるんですね。

シノチチは以前からビクニンは干して食べていたのですが、うちの爺様が若い頃には、どちらも一緒に干していたそうで、ゴリンチョ(ビクニン)もメットッパー(アバチャンの事)も味はおんなじだと言ってました。

ちなみにメットッパーは爺様が付けた名前のようです。

他の船の人には通用しませんでした。

うちの船では今年64歳になる人も今まで知らなかったようで、ワシ今までずっとメットッパーだと思ってた!だそうです。

さて、話は干物に戻ります。

ご飯も入れてきまして、次はビクニンです。

ホントにアバチャンと同じですね。

味も違いが分かりません。

しっかり干してあるので骨も気にせず頭から食べられます。

ご飯が進みます。

そして最後に残しておいたハタハタなんですが、一夜干しならダントツで1番美味かったはずなのですが、何とあまり美味く感じませんでした。

不味くはないのですが、先に食べた2匹が美味しすぎました。

これはびっくり!

見かけは悪いんですがね。

また持って帰ってこよう。

マウンテンシティ






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