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クレソンと花ワサビの食べ比べ。

こんにちはシノチチです。

今日は渓流釣りに行くと結構な頻度で見かける野草

クレソンとワサビを食べ比べてみました。

江津の道の駅で購入。

どちらも生で食べるとピリッとしますよね。

今回はおひたしにしてみました。

まずは花ワサビ

お湯を沸かしたフライパンに入れます。

再度沸騰させてから火を止めました。

絞ってカットします。

続いてクレソンも同じようにします。

完成!

そして実食です。

右がワサビ、左がクレソンです。

お醤油でいただきました。

ワサビは少しピリッとしますが、あまり辛く無いので子供にも食べさせられそうですね、美味い。

クレソンも辛みが全く無くなってしまいましたが、味も良いです。

そして両方ともシャキシャキの歯ごたえ、たいへん美味です。

ほうれん草よりもこっちの方がシノチチの好みです、主に歯ごたえ。

そして少し残しておいて、後は。

こうして、

こうなりました。

緑色が多すぎてチャーハンに見えないですね。

食べてから思ったのですが、野菜炒めにして子供達にも食べさせてやれば良かった。

少し残してあるので、次の休みにでも作ってあげましょうか。

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